בקרת טמפרטורה מדויקת
הַמִּדּוֹד הַחֲמָתִי לְבָשָׂר מַעֲרִיךְ תְּקוּפַת חֹמֶדֶת מְאֻכָּן בְּטֶכְנוֹלוֹגִיָה שֶׁמַגִּיעַ לְיָחַס מְאוּמָם בְּמִדּוּד חֹמֶדֶת בַּמִּטְבָּח. הַמֵישָׁרֶת הַמְיֻחָדֶת מוֹצִיאָה קְרָאוֹת בְּיוֹתֵר 1-2 מַעֲלוֹת פָּרֶנְהֵייט, מוֹאִמָה לְהַשְׂגִּיַת תְּבוּנָה מְיֻחָדֶת בְּכָל פַּעַם. אֶת הַמִּדּוֹד זֶה מוֹכִיחַ לְהַשְׂגִּיַת מַדְרֵגוֹת סְגֻלּוֹת בְּמִינֵי בָּשָׂר שׁוֹנִים, מִבִּיפְשְׂתִים עַד צִפּוֹר גְּמוּרָה. הַקַּלְטָה הַמְהֵרֶת מוֹצִיאָה קְרָאוֹת חֹמֶדֶת בְּ2-3 שָׁנִים, מוֹאִמָה לְהַשְׂגִּיַת תְּבוּנָה מְהֵרֶת בְּתוֹךְ הַבִּשּׁוּל. הַמִּדּוֹד מְיֻחָד לְמַדְרֵגוֹת רְחָבִים, מִ-40 מַעֲלוֹת מִתַּחַת לְאֵין עַד 450 מַעֲלוֹת פָּרֶנְהֵייט, מוֹאִימָה לְהַשְׂגִּיַת יְכוֹלֶת בְּמִינֵי בִּשּׁוּל שׁוֹנִים, מִבְּדִיקַת חֹמֶדֶת מְגִירָה עַד מִנְהַג חֹמֶדֶת שֶׁל שֶׁמֶן חַם לְצֵלִיחַ.