مانیتورینگ دقیق دما
سیستم نظارت بر دما با دقت بالا در دماسنج های مدرن کباب کردن نشان دهنده پیشرفت قابل توجهی در فناوری پخت و پز در فضای باز است. این دستگاهها از ترموکوپلها یا ترمیستورهای درجه یک حرفهای استفاده میکنند که دقتی بین ۱ تا ۲ درجه نسبت به دمای واقعی ارائه میکنند. این سطح از دقت برای دستیابی به نتایج ثابت و تضمین ایمنی مواد غذایی بسیار مهم است. زمان پاسخگویی سریع، معمولاً کمتر از 3 ثانیه، به این معنی است که شما در مورد دمای غذای خود بازخورد فوری دریافت میکنید، بدون اینکه گریل را برای مدت طولانی باز نگه دارید. دامنه وسیع دما، معمولاً از 32 درجه فارنهایت تا 700 درجه فارنهایت، این دماسنجها را برای روشهای مختلف پخت، از دود کردن کم و آهسته تا حرارت بالا، به اندازه کافی همه کاره میکند. سنسورهای پیشرفته حتی پس از استفاده مکرر در دماهای بالا دقت خود را حفظ می کنند و از خواندن قابل اطمینان در طول عمر دماسنج اطمینان حاصل می کنند.